当香水品牌提到Grasse时，通常只是顺带一提。产品描述中的一句话。一个信誉的印章。原料采自Grasse, France。听起来很了不起，确实如此——但这句话很少会附带为什么的解释。
Grasse不仅仅是一个原料产地。它是现代香水以你所知形式存在的原因。了解是什么让这个地区如此特别，能帮助你真正理解当一款香水使用来自那里原料时，你实际上得到了什么。
简短历史（非教科书版）
Grasse位于法国里维埃拉的山丘上，距离戛纳内陆约二十分钟车程。16世纪时，这里以一种远不如香水浪漫的产业闻名：制革。镇上的制革工为欧洲贵族制作手套，由于鞣制皮革气味难闻，他们开始用当地花卉为手套调香，使其更宜人。
事实证明，Grasse周围的气候——温和的冬季、温暖的夏季、石灰岩土壤，被周围山丘挡风——非常适合种植芳香植物。茉莉、玫瑰、薰衣草、晚香玉和橙花都在这里茁壮成长。最初为解决气味问题而起的做法，最终发展成了一门产业。到了18世纪，手套贸易逐渐消退，Grasse完全转型为香水产业中心。
四个世纪后，这个地区依然是全球香水业的中心。不仅仅是因为传统，更因为气候、土壤、专业知识和基础设施的结合，在其他任何地方都未曾复制成功。
为什么香水中的风土很重要
葡萄酒爱好者理解风土——即生长地决定口感的理念。同样的原则也适用于香水原料，这是香水界最少被讨论的方面之一。
例如，Grasse茉莉与埃及或印度种植的茉莉不同。那里种植的品种——Jasminum grandiflorum——在Grasse特有的小气候中，能产生更丰富、更复杂的香气轮廓。较凉的夜晚使花瓣中的油脂更为浓缩。石灰岩土壤增添了矿物质的深度。花朵更小，采摘更费工，但由此提取的absolu de parfum被认为是最优质的。
同样，Grasse及其周边地区种植的五月玫瑰（Rosa centifolia）已有数百年历史。Grasse种植的centifolia提取的absolu带有蜂蜜般的微绿特质，是其他地区玫瑰无法匹敌的。这并非某种抽象的优越感，而是实实在在的差异——不同的化学成分、不同的嗅觉特征、在成品配方中的表现也不同。
这就是从Grasse采购的真正含义。不是一个标签，而是你皮肤上最终呈现的实质性差异。
花卉背后的家族
Grasse区别于其他原料产区的一个重要因素是世代相传的深厚知识。Grasse有些家族已经连续五代、六代甚至七代种植茉莉和玫瑰用于香水制作。这些专业知识不是学术上的，而是通过数百年观察继承下来的实用经验。
这些种植者对植物的了解亲密无间，是工业化农业无法复制的。他们根据早晨的温度决定采摘时间，了解一块田地的土壤成分与邻近田地的差异，以及前一冬季的降雨如何影响当季产量。这些知识直接转化为他们生产的原料质量。
Grasse还是许多世界顶级提取厂的所在地——这些公司将原始植物材料转化为香水师使用的absolu、concrete和精油。他们的提取方法同样经过世代打磨，兼顾效率与对植物原香的忠实还原。
工业化农业与手工采购
诚实地说，Grasse的农业面积在过去一个世纪大幅缩减。蔚蓝海岸的土地价格推高，许多种植者被迫退出。如今，全球大部分用于香水的茉莉和玫瑰来自埃及、土耳其、印度和摩洛哥，那里的土地和劳动力成本更低。
这本身并非质量问题——许多地区都能产出优质原料。但工业化大规模生产以最大产量为目标，与专注于芳香质量的小规模生产之间存在显著差异。Grasse剩余的种植者大多属于后者。
当我们说我们的原料采自Grasse时，我们是在做一个明确的选择。我们选择了优先考虑质量和专业知识，而非产量和成本效率的供应链。这个选择体现在成品香水的深度、复杂性和个性上。
瓶中之意
以上可能听起来抽象，实用来说：来自Grasse的原料往往能带来更丰富的层次感。它们在你皮肤上的变化更自然。前调、中调和基调之间的过渡更流畅，不像一系列独立阶段，而是一场连续且不断变化的体验。
这在高浓度香水中尤为明显。在extrait de parfum中——香精油与酒精比例最高——原料质量无处可藏。低质量原料在淡香水浓度下可能表现尚可，但浓缩后可能显得平淡或刺鼻。像Grasse这样地区的高质量原料则能经得起考验，浓度越高，细节越丰富。
这就是我们选择在那里采购的原因，也是我们以extrait浓度调配的原因。原料与浓度相辅相成。你可以在我们的全系列中探索这种感觉，或从任何畅销款开始，感受Grasse原料extrait de parfum在肌肤上的魅力。
那份静默的恒常
Grasse不像其他奢侈品产区那样做营销。没有类似香槟的保护产区名称，也没有苏格兰威士忌的地理品牌。它只是持续生产香水界最优质的原料，四百年来始终如一，而整个行业围绕它发展。
世界上每一家主要香水品牌都与Grasse有联系。许多著名调香师都曾在那里受训。镇上的档案馆保存着数百年独一无二的嗅觉知识。每年春天，花朵依旧在同样的山丘上绽放，由同样的家族照料，以同样的方式采摘。
当你使用一款采用Grasse原料的香水时，你佩戴的是那份延续性的一小部分。我们不指望你每天早晨都去思考它，但它确实存在——在香气的深度中，在它的展开方式中，以及制作时倾注的用心中。
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